韓国料理
アルファルファと豆苗・もみ海苔のナムル
「野菜の王様」と呼ばれる程に栄養豊富なアルファルファを使ったナムルです。アルファルファはデトックス効果や疲労回復効果があると言われています。その他、血液サラサラ効果も☆豆苗やもみ海苔とナムルにして、ご飯に合う副菜に仕上げました☆
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#和え物
カロリー
65kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| アルファルファ | 2/3袋 |
|---|---|
| 豆苗 | 1袋 |
| もみ海苔 | 適量 |
| ☆昆布めんつゆ | 1 大さじ |
| ☆胡麻油 | 2 小さじ |
| ☆粗塩 | 少々 |
| ☆胡椒 | 少々 |
| ☆おろしにんにく | 1片分 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 65kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.7g |
| タンパク質 | 4.1g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.47g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.14g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.99g |
| カリウム | 269mg |
| 食物繊維 | 3.3g |
| 糖質 | 3.5g |
| カルシウム | 30mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
アルファルファと豆苗をサッと水洗いします。豆苗の根を切り、3等分にカットする。
沸騰したお湯で30秒湯通しする。
ザルにあけ、冷水ですすぎ水気を良く切る。
☆の調味料ともみ海苔を加えて箸で和えて完成です。
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