シソ香るポン酢オクラソース♪モチモチ豆腐チヂミ
調理 15分2人前夏
チヂミの生地に豆腐を混ぜ合わせたのでモチっとした食感です！ シソとオクラ入りのポン酢ソースは甘酸っぱくてさわやかな味わいですよ♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 木綿豆腐150g
- 薄力粉35g～
- 水50㏄～
- 塩コショウ少々
- ニラ1束
- 赤玉ねぎ1/4個
＜タレ＞
- ごま油大さじ1
- オクラ3本
- シソ5枚
- ポン酢大さじ5
栄養成分
1人前あたり273kcalエネルギー
9gたんぱく質 ★
2.75g塩分
4g食物繊維
504mgカリウム ★
1.4mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルに絹ごし豆腐を入れてから泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
1に薄力粉、水、塩コショウを混ぜてから、刻んだニラ、赤玉ねぎを加えます。
生地が固いようなら水の量を調節してください。
フライパンにごま油を入れて熱したら生地をおとして焼きます。
両面こんがりと焼きましょう。
刻んだシソ、オクラ、ポン酢を加えてたれを作ります。
チヂミの上にたれをかけたら完成です♪
コツ・メモ
赤玉ねぎを加えると彩りがでるので可愛らしく仕上がりますが、なければ普通の玉ねぎでも大丈夫です。
木綿豆腐は絹ごし豆腐でもお作り頂けます。水切りは不要です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。