韓国料理

シソ香るポン酢オクラソース♪モチモチ豆腐チジミ

調理時間
15分
1人あたり
273kcal

チジミの生地に豆腐を混ぜ合わせたのでモチっとした食感です!
シソとオクラ入りのポン酢ソースは甘酸っぱくてさわやかな味わいですよ♪

シソ香るポン酢オクラソース♪モチモチ豆腐チヂミ

チヂミの生地に豆腐を混ぜ合わせたのでモチっとした食感です!
シソとオクラ入りのポン酢ソースは甘酸っぱくてさわやかな味わいですよ♪
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 主食, 粉もの, 主菜, 焼き物
料理: 韓国
人前: 2 人分
カロリー: 273kcal
著者: moe

材料

  • 150g 木綿豆腐    
  • 35g~ 薄力粉     
  • 50㏄~ 水       
  • 少々 塩コショウ   
  • 1束 ニラ      
  • 1/4個 赤玉ねぎ    

<タレ>

  • 1 大さじ ごま油     
  • 3本 オクラ     
  • 5枚 シソ      
  • 5 大さじ ポン酢     

作り方

  • ボウルに絹ごし豆腐を入れてから泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
  • 1に薄力粉、水、塩コショウを混ぜてから、刻んだニラ、赤玉ねぎを加えます。
  • 生地が固いようなら水の量を調節してください。
  • フライパンにごま油を入れて熱したら生地をおとして焼きます。
  • 両面こんがりと焼きましょう。
  • 刻んだシソ、オクラ、ポン酢を加えてたれを作ります。
  • チヂミの上にたれをかけたら完成です♪

ひとこと

赤玉ねぎを加えると彩りがでるので可愛らしく仕上がりますが、なければ普通の玉ねぎでも大丈夫です。
木綿豆腐は絹ごし豆腐でもお作り頂けます。水切りは不要です。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 273kcal | 炭水化物: 38g | タンパク質: 9g | 脂質: 9g | 飽和脂肪酸: 1.4g | 多価不飽和脂肪酸: 3.97g | 一価不飽和脂肪酸: 2.74g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.75g | カリウム: 504mg | 食物繊維: 4g | 糖質: 34.2g | カルシウム: 100mg | 鉄: 1.4mg