韓国料理 2020.03.31 [tue]

小松菜の塩麴ナムル

鉄やカルシウムが豊富な小松菜を、塩麹を使って優しい甘さのナムルに仕上げました。疲労回復や美肌、免疫力アップなど、女性に嬉しい一品です。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

#常備菜

カロリー

33kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

小松菜
50g
一味唐辛子
お好みで
白ごま
お好みで

<A>

塩麹
1/2 大さじ
ごま油
1/2 小さじ
きざみネギ
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー33kcal
炭水化物2.8g
タンパク質0.9g
脂肪2.2g
飽和脂肪酸0.33g
多価不飽和脂肪酸0.91g
一価不飽和脂肪酸0.79g
コレステロール0mg
食塩相当量0.61g
カリウム256mg
食物繊維1.1g
糖質1.9g
カルシウム89mg
1.4mg

作り方

  1. 小松菜をよく洗い、さっとボイルし、流水で洗って水切りします。

  2. Aを混ぜ合わせて、絞った小松菜を入れて和えます。

    お皿に盛り付け、一味唐辛子や白ごまをふって完成です。

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