小松菜の塩麴ナムル
調理 15分2人前冬
鉄やカルシウムが豊富な小松菜を、塩麹を使って優しい甘さのナムルに仕上げました。疲労回復や美肌、免疫力アップなど、女性に嬉しい一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 小松菜50g
- 一味唐辛子お好みで
- 白ごまお好みで
＜A＞
- 塩麹大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- きざみネギ大さじ1
栄養成分
1人前あたり33kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.61g塩分
1.1g食物繊維
256mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
小松菜をよく洗い、さっとボイルし、流水で洗って水切りします。
Aを混ぜ合わせて、絞った小松菜を入れて和えます。 お皿に盛り付け、一味唐辛子や白ごまをふって完成です。
コツ・メモ
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