韓国料理
小松菜の塩麴ナムル
鉄やカルシウムが豊富な小松菜を、塩麹を使って優しい甘さのナムルに仕上げました。疲労回復や美肌、免疫力アップなど、女性に嬉しい一品です。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
#常備菜
カロリー
33kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 小松菜 | 50g |
|---|---|
| 一味唐辛子 | お好みで |
| 白ごま | お好みで |
＜A＞
| 塩麹 | 1/2 大さじ |
|---|---|
| ごま油 | 1/2 小さじ |
| きざみネギ | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 33kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.8g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 2.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.33g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.91g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.79g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.61g |
| カリウム | 256mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 1.9g |
| カルシウム | 89mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
小松菜をよく洗い、さっとボイルし、流水で洗って水切りします。
Aを混ぜ合わせて、絞った小松菜を入れて和えます。
お皿に盛り付け、一味唐辛子や白ごまをふって完成です。
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