ほっこりおいしい☆納豆とお野菜の米粉チヂミ
調理 20分2人前春・夏・秋・冬
納豆をふんだんに使った優しい味わいのモチモチなチヂミです。長ネギと玉ねぎのダブルネギにほうれん草もたっぷり入っています。お肉や卵、小麦粉は入っていませんが、納豆の粘り気で生地がまとまりやすくなります。食べていると、時折現れる梅干しの酸味がまた美味です♪お好みでレモンの効いたタレをつけて、お召し上がりください☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 納豆2パック
- 玉ねぎ1/2個
- 長ネギ1/2本
- ほうれん草1/4輪
- 梅干し2個
- ☆米粉大さじ3
- ☆片栗粉大さじ1
- ☆水大さじ3
- ☆顆粒昆布だし2g
- ☆塩少々
- 白ゴマ適量
- ゴマ油適量
〈タレ〉
- 醤油大さじ1
- 酢小さじ1
- レモン汁適量
栄養成分
1人前あたり213kcalエネルギー
10gたんぱく質 ★
2.27g塩分
5.1g食物繊維 ★
622mgカリウム ★
2.3mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
スライサーでスライスした玉ねぎと、千切りした長ネギ、2cm幅にカットした玉ねぎ、納豆を混ぜ合わせます。種を取って細かくたたいた梅干しと白ゴマを入れ更に混ぜます。
☆の材料を入れて良く混ぜ合わせます。
フライパンにゴマ油をひき、生地を流し平らにならします。 中火で5分ほど焼き、裏がこんがりとしたら一気に裏返します。
蓋をして更に5分ほど焼いていき、こちらもこんがりと茶色く色づいたら、完成です。
食べやすい大きさにカットし、お好みで酢醤油とレモン汁を合わせたタレでお召し上がり下さい。
コツ・メモ
納豆がホクホクして美味しいです♪
調味料の加減はお好みで調整してみてください。
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