韓国料理

しらたきdeソース焼きそば

調理時間
15分
1人あたり
112kcal

ローカロリーでヘルシーなしらたきを使ったソース焼きそばです。

焼きそばの麺は200gあたり280kcalと言われていますが、しらたきは200gで12kcal。
カロリーが低いだけでなく、食物繊維が豊富でカルシウムもたっぷり含んでいるのも嬉しいですネ♪

お野菜をたっぷり入れてお作りください。
主食としてもご飯のおかずにもなる1品です♪

しらたきdeソース焼きそば

ローカロリーでヘルシーなしらたきを使ったソース焼きそばです。

焼きそばの麺は200gあたり280kcalと言われていますが、しらたきは200gで12kcal。
カロリーが低いだけでなく、食物繊維が豊富でカルシウムもたっぷり含んでいるのも嬉しいですネ♪

お野菜をたっぷり入れてお作りください。
主食としてもご飯のおかずにもなる1品です♪
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 麺類, 主食, その他, おかず
料理: 和食
人前: 1 ~2人前
カロリー: 112kcal

材料

  • 200g しらたき         (アク抜き不要タイプ)
  • 2枚 キャベツ        
  • 30g 人参          
  • 50g エリンギ        
  • 1~2枚 小松菜         
  • 1枚 油揚げ         
  • 1.5 大さじ 動物性食品不使用ソース 
  • 1 小さじ 醤油          
  • 少々 塩           
  • 少々 コショウ        
  • 3g 顆粒昆布だし      
  • 適量 ゴマ油         
  • 少々 青海苔         
  • 少々 七味唐辛子       

作り方

  • しらたきを水洗いし、水切りしたら2~3等分にカットします。
  • キャベツ、エリンギ、小松菜、油揚げ、人参は短冊切りにします。
  • 熱したフライパンに胡麻油をひき、小松菜以外の野菜、油揚げを入れて塩、コショウをして強火で炒める。野菜がしんなりして来たらしらたきを加えて炒めます。
  • 次に顆粒昆布だし、ソース、醤油を加え更に炒め味を絡めます。
  • 火を消す直前に小松菜を加え、サッと炒める。器に盛りお好みで青海苔、七味唐辛子をかけて完成です。

ひとこと

油揚げに味が染みて美味しいです!
お肉代わりに丁度良い食べ応えになりますヨ。
ソースの量はお好みで調整してください☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 112kcal | 炭水化物: 11.4g | タンパク質: 5g | 脂質: 6.6g | 飽和脂肪酸: 0.86g | 多価不飽和脂肪酸: 2.67g | 一価不飽和脂肪酸: 2.39g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.61g | カリウム: 335mg | 食物繊維: 5.6g | 糖質: 6g | カルシウム: 159mg | 鉄: 1.9mg