しらたきdeソース焼きそば
調理 15分1～2人前
ローカロリーでヘルシーなしらたきを使ったソース焼きそばです。焼きそばの麺は200gあたり280kcalと言われていますが、しらたきは200gで12kcal。カロリーが低いだけでなく、食物繊維が豊富でカルシウムもたっぷり含んでいるのも嬉しいポイント♪お野菜をたっぷり入れてお作りください。主食としてもご飯のおかずにもなる1品です♪ダイエット中の方にもおすすめです。
材料
1～2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- しらたき200g
- キャベツ2枚
- 人参30g
- エリンギ50g
- 小松菜1～2枚
- 油揚げ1枚
- 動物性食品不使用ソース大さじ1.5
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- コショウ少々
- 顆粒昆布だし3g
- ゴマ油適量
- 青海苔少々
- 七味唐辛子少々
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PR栄養成分
1人前あたり112kcalエネルギー
5gたんぱく質
1.61g塩分
5.6g食物繊維 ★
335mgカリウム
1.9mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
しらたきを水洗いし、水切りしたら2～3等分にカットします。
キャベツ、エリンギ、小松菜、油揚げ、人参は短冊切りにします。
熱したフライパンに胡麻油をひき、小松菜以外の野菜、油揚げを入れて塩、コショウをして強火で炒めます。野菜がしんなりしてきたらしらたきを加えて炒めます。
次に顆粒昆布だし、ソース、醤油を加え更に炒め、絡めます。
火を消す直前に小松菜を加え、サッと炒めます。器に盛りお好みで青海苔、七味唐辛子をかけて完成です。
コツ・メモ
油揚げに味が染みて美味しいです！お肉代わりに丁度良い食べ応えになります。
ソースの量はお好みで調整してください☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。