韓国料理 2020.02.06 [thu]

クレソンのグリーンサラダ豆腐マヨ

辛みのあるクレソンに、シャキシャキの歯応えと独特の香りのセロリと、柔らかいちょっと苦味のあるサニーレタスを、豆腐マヨネーズをからめた大人のサラダです。

クレソンにはβカロテンが豊富にふくまれており、美肌効果が期待出来る野菜のひとつです。サラダとして生で食べる事で栄養素を壊す事なく効率よく摂取できます。

このレシピのキーワード

#サラダ

#手作り調味料

#美肌

カロリー

88kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

クレソン 40g
サニーレタス 40g
セロリ 40g

<豆腐マヨネーズ>フードプロセッサーでよく混ぜる

絹豆腐 350g
オリーブ油 4 大さじ
1/2 大さじ
レモン汁 1/2 大さじ
マスタード 1 小さじ
きび砂糖 1 小さじ
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー88kcal
炭水化物2.6g
タンパク質0.9g
脂肪8.3g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.03g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.21g
カリウム230mg
食物繊維1.2g
糖質1.4g
カルシウム43mg
0.6mg

作り方

  1. 野菜を洗う。

  2. お皿に手でちぎったサニーレタスとクレソン、スライスしたセロリをふんわり盛りつける。

    豆腐マヨネーズを添えて完成です。

緑のキレイな野菜がみずみずしいさっぱりサラダです
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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