韓国料理 2021.11.28 [sun]

豆腐辛味噌漬けとニラキムチの和えもの

万能辛味噌で一晩漬けたお豆腐にニラキムチを合わせました。お酒が進む一品です。

万能辛味噌のレシピはこちら▼

https://vegeness.com/recipe/ethnic/95735/

ニラキムチのレシピはこちら▼

https://vegeness.com/recipe/korean/93112/

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

カロリー

63kcal

所要時間

10分

準備時間: 5分/豆腐の辛味噌漬けを作る時間:16時間
調理時間: 5分

材料

人前 +

豆腐
100g
辛味噌
1.5 大さじ
ニラキムチ
100g
ごま油
1 小さじ
黒ごま
1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー63kcal
炭水化物6g
タンパク質4.3g
脂肪3.3g
飽和脂肪酸0.51g
多価不飽和脂肪酸1.53g
一価不飽和脂肪酸0.86g
コレステロール0mg
食塩相当量2.1g
カリウム303mg
食物繊維2.9g
糖質1g
ビタミンA67IU
ビタミンC10mg
カルシウム71mg
1.2mg

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーなどに包み、重しをして冷蔵庫で一晩水切りする。

  2. 豆腐をラップの上に置き、辛味噌を全ての面に満遍なく塗り、ラップで包み冷蔵庫で8時間ほどおく。

  3. 豆腐をサイの目に切り、ざく切りにしたニラキムチと黒ごまを、ボウルに入れてさっくり混ぜる。

  4. 器によそいごま油を垂らす。

レシピで使用した辛味噌やニラキムチは、お好きな物でもお作りいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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