厚揚げのネギ味噌炒め

作り方

1. ネギは小口切り、玉ねぎはスライスに切ります。 しょうがはすりおろします。

   

2. 耐熱ボウルに①のネギと玉ねぎを入れて、酒とみりんを加えてます。 ラップをかけないで、レンジで３分加熱します。

   

3. 取り出して、砂糖と味噌と①のしょうがを加えて混ぜ合わせます。

   

4. 厚揚げは、熱湯にくぐらせて油抜きした後、小さ目の一口大に切ります。

   

5. 熱したフライパンに、④の厚揚げを並べて、中火で焦げ目がつくまで焼きます。

   

6. 裏面も中火で焦げ目がつくまで焼きます。

   

7. ⑥のフライパンに③のネギ味噌を加えて、軽く和えたら、火を止めます。

   

8. 盛り付けたら完成です。