作り方

1. じゃがいもの皮をむいて水で洗い、一口大に切る。

   

2. 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5分間加熱する。

   

3. ニラを水で洗い、ざく切りにする。白ネギは食べやすい大きさに筒切りにする。エリンギはささがきにする。

   

4. 厚揚げを一口大に切って塩、こしょうをまぶす。

   

5. 熱したフライパンにごま油をひき、中火で④、③を炒める。

   

6. 加熱したじゃがいもと＜たれ＞を入れ、中火で炒める。

   

7. 全体に絡まったら、火を止めて皿に盛り付ける。お好みで山椒やケシの実をかけてお召し上がり下さい。