和食

長芋の海苔巻き

こんがりと焼いた長芋に、香りの良い大葉を挟んで、海苔巻きにしました。サッと作れるので、あと一品欲しいときや、一口おつまみ、お弁当のおかずなどにお役立てください。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#お弁当

#副菜

カロリー

136kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

長芋
8cm
大葉
1枚
醤油
2 小さじ
のり
を4枚 10cm×1.5cm
菜種油
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー136kcal
炭水化物12.9g
タンパク質3.4g
脂肪8.3g
飽和脂肪酸0.6g
多価不飽和脂肪酸2.18g
一価不飽和脂肪酸4.83g
コレステロール0mg
食塩相当量1.5g
カリウム436mg
食物繊維1.6g
糖質11.5g
ビタミンA55IU
ビタミンC9mg
カルシウム25mg
0.7mg

作り方

  1. 長芋は厚さ1cmに切り皮を剥く。大葉は4等分に、海苔は切りそろえておく。

  2. 熱したフライパンに、菜種油を入れて、中火で長芋を両面焼き色が付くまで焼く。

  3. 皿に醤油を入れて、長芋をひたす。

  4. 長芋の間に、大葉を挟んで海苔で巻いて完成です。

サンドする具材はお好みでアレンジできます。バジルの葉や潰したアボカドもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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