油揚げ餃子
調理 15分1人前
餃子の皮より糖質オフできて、簡単に作れるヘルシー餃子です。ボリューム満点で、食べ応えのある一品に仕上げました。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 油揚げ30g
- ごま油大さじ1
＜具＞
- 木綿豆腐100g
- ニラ20g
- おろししょうが小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
＜たれ＞
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
栄養成分
1人前あたり322kcalエネルギー
14gたんぱく質
4.1g塩分
1.3g食物繊維
338mgカリウム
2.6mg鉄分
作り方
油揚げをキッチンペーパーではさみ、その上で菜箸を転がして開きやすくする。
３辺の端を切り落とす。
間に切れ目を入れ、開く。
切り落とした部分はみじん切りにする。
ニラを水で洗い、みじん切りにする。
＜具＞の材料とみじん切りにした油揚げをよく混ぜ合わせる。
開いた油揚げにはさむ。
熱したフライパンにごま油をひく。
油揚げ餃子を入れ、強火で1分間焼いたら裏返し、蓋をして中火で10分焼く。 その間に＜たれ＞の材料を混ぜ合わせる。
皿に水で洗ったしそと一緒に盛り付け、たれを添えて完成。
コツ・メモ
今回は焼きましたが、揚げ餃子風にしても美味しく食べられます。 揚げるときは、爪楊枝かパスタで具がこぼれないように注意してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ジューシーな油揚げやごま油の香ばしさをお楽しみいただけます。
油揚げはカルシウムが摂れるので、骨の成長やストレスの軽減に役立ちます。大豆のコレステロール低下作用や動脈硬化予防効果も魅力です。