和食
きのことピーマンのきんぴら
しめじとピーマンをきんぴら風に甘辛く炒めました。簡単に作ることができますので、時短メニューや作り置きにも便利です。しめじとピーマンの歯ごたえやうま味が感じられる一品です。
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
カロリー
63kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| しめじ | 120ｇ |
|---|---|
| ピーマン | 70ｇ |
| ごま油 | 1 小さじ |
| ☆酒 | 2 小さじ |
| ☆醤油 | 1 大さじ |
| ☆砂糖 | 1 小さじ |
| 白いりごま | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 63kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.7g |
| タンパク質 | 2.7g |
| 脂肪 | 2.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.42g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.16g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.95g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 324mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 糖質 | 3.9g |
| ビタミンA | 12IU |
| ビタミンC | 27mg |
| カルシウム | 19mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
しめじは包丁で石づきをカットして小房にほぐします。ピーマンは千切りにします。
フライパンにごま油を熱し、しめじとピーマンを中火で炒めます。
（2）のしめじとピーマンがしんなりしてきたら、☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。最後に白いりごまを加えます。
お皿に移して盛り付けたら完成です。
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