豆腐ステーキクリームソース
調理 10分1人前
豆腐が主役のメイン料理です。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 木綿豆腐200g
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 小麦粉10g
- オリーブオイル大さじ1
- 大葉2枚
＜ソース＞
- 豆乳大さじ1
- 味噌小さじ1
- 白ねりごま小さじ1
- 酢小さじ1/2
＜その他＞
- キノコ適量
- インゲン適量
- 葉野菜適量
栄養成分
1人前あたり337kcalエネルギー
16.2gたんぱく質
3.2g塩分
1.9g食物繊維
391mgカリウム
2.5mg鉄分
作り方
豆腐を食べやすい大きさに切る。
キッチンペーパーではさみ、水気を切る。
塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
熱したフライパンにオリーブオイルをひく。
豆腐を並べ、強火で1～2分間焼く。
豆腐を裏返し、蓋をして中火で5分間焼く。
ソースの具材をよく混ぜ合わせる。
皿に豆腐を盛り付け、ソースをかける。ソテーしたキノコ、刻んだ大葉を盛り付け、付け合わせの野菜を添えたら完成。
コツ・メモ
いつもの豆腐にひと手間で簡単に作れます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
濃厚クリームソースが決め手の一品に仕上げました。ヘルシーですが、食べごたえもありますよ。
豆腐に含まれるイソフラボンは美肌やアンチエイジング効果が期待されます。
簡単に作れるので、忙しい方にも作りやすい短時間調理レシピです。