出汁いらず！焼き長芋の甘酢づけ
調理 15分2人前秋
多めの油で揚げ焼きした長芋の甘酢漬けです。出汁を使わず、甘酢に直接昆布を入れて作るので、手軽に作る事ができるレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 長芋150g
- 菜種油大さじ1
＜甘酢だれ＞
- 酢小さじ1
- 黒糖大さじ1～
- 醤油小さじ1
- 塩1つまみ
- 昆布3cm角
＜その他＞
- 酢橘（絞り汁）2～3個分
栄養成分
1人前あたり95kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
0.6g塩分
0.8g食物繊維
357mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
甘酢だれの材料を保存容器に合わせておく。
長芋は皮を剥き、1cmの厚さに切る。 熱したフライパンに菜種油を入れ、両面こんがりと揚げ焼きする。
長芋を保存容器に入れて、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
コツ・メモ
海苔を巻いても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ご飯が進む味付けですので、あと一品欲しいときや、お弁当のおかずなどに便利です。