パパイヤの生姜レモンマリネ
調理 15分4人前夏
短時間で作れる便利な常備菜です。サッと湯がいて食感を良くしたパパイヤに、レモンと生姜を合わせました。副菜やお弁当のおかずにご活用ください。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- パパイヤ1/2個
＜マリネ液＞
- レモン果汁大さじ2
- ごま油大さじ1
- きび砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1/4
- 塩2つまみ
栄養成分
1人前あたり134kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.4g塩分
3.3g食物繊維
337mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
パパイヤは専用の器具で太めの千切りにおろして、水に晒しアク抜きしておく。ざるにあけ水切りする。 ボウルにマリネ液の材料を混ぜておく。
鍋に湯を沸かし、パパイヤを1分茹でて、ざるにあける。 ボウルのマリネ液と良く合わせ、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
コツ・メモ
お好みで白ごまを振りかけても美味しいです。お弁当に入れるときは、キチンペーパーで水気を吸い取ってから、入れてください。
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