メープル風味の車麩の照り焼き
調理 15分2人前
車麩を使った植物性たんぱく質がとれる主菜メニューです。メープルシロップを使っているので優しい甘さがポイントです。また、車麩は肉厚なので味が染み込んでいて食べ応えがあります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 車麩2枚
- ☆水1/2カップ
- ☆昆布つゆ小さじ1
- ☆醤油小さじ1
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ1～
- ★醤油大さじ1
- ★酒大さじ1
- ★メープルシロップ小さじ2
＜その他＞
- キャベツ適量
- ミニトマト適量
- 青ネギ適量
- ハーブ適量
栄養成分
1人前あたり111kcalエネルギー
5.8gたんぱく質
1.5g塩分
1.5g食物繊維
251mgカリウム
1.1mg鉄分
作り方
車麩を包丁で半分にカットします。ボウルに☆を加えて車麩を浸けます。 付け合わせのキャベツを包丁で千切りにします。
（1）の車麩の水気をかるくしぼり、車麩全体に片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を熱し、両面を焼きます。余分な粉をはたいてから加え入れるとよいでしょう。
（2）を弱火にしてから★を加えて味付けします。味が絡まったら火を止めます。
お皿に盛り付け、付け合わせのキャベツなどを添えたら完成です。
コツ・メモ
醤油・酒・メープルシロップを合わせて煮詰める時は、焦げないように注意しましょう。
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このレシピについて
甘辛い味付けでご飯が進む１皿です。