とうふ南蛮タルタルソース
調理 10分1人前
豆腐をチキン南蛮風に仕上げました。ボリュームたっぷりで満足できる料理です。
材料
1人前
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- 厚揚げ200g
- サラダ油(揚げ焼き用)適量
＜甘酢餡＞
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- 水50cc
- 片栗粉小さじ1強
＜タルタルソース＞
- 絹豆腐30g
- 玉ねぎ15g
- オリーブオイル大さじ1/2
- レモン果汁小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- コーン適量
＜トッピング＞
- 乾燥パセリ少々
栄養成分
1人前あたり381kcalエネルギー
23.3gたんぱく質 ★
3.4g塩分
1.7g食物繊維
2.7mgカリウム
5.5mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
玉ねぎの皮をむいて水で洗い、みじん切りにする。
＜タルタルソース＞の材料をなめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。
熱したフライパンにサラダ油をひく。
厚揚げに少し焦げ目がつくまで、両面を揚げ焼きにする。
小鍋に[甘酢餡]の材料を入れて煮たて、とろみが付いたら厚揚げにかけ、タルタルソースをかける。
コツ・メモ
玉ねぎの辛味が苦手な方は、一度電子レンジ600Wで１分ほど加熱すると甘味が増して食べやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
こだわりの手作りタルタルソースと一緒にお楽しみください。
たんぱく質は肌の調子を整えたり、筋肉をつけたりするのに役立ちます。ダイエットや運動する方にもおすすめです。