ゴーヤーのごまサラダ
調理 10分4人前夏
苦味のあるゴーヤーを、薄くスライスしてごまと合わせて食べやすくした、さっぱりといただけるサラダにしました。短時間で作れる便利な作り置きおかずです。暑い季節の箸休めにどうぞ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ゴーヤ1本
- きゅうり1本
- しょうがスライス5枚
- ししとう2本
- 白炒りごま大さじ2
＜ドレッシング＞
- オリーブオイル大さじ2
- レモン果汁大さじ1
- 味噌小さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり62kcalエネルギー
1.3gたんぱく質
0.4g塩分
1.7g食物繊維
189mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ボウルにドレッシングの材料を合わせておく。 白炒りごまは、すり鉢で擦っておく。 しょうがスライスは千切り、ししとうは小口切りにしておく。
ボウルの上にスライサーを乗せ、ゴーヤー、きゅうりを0.5mmにスライスする。 全ての具材を混ぜ合わせ、保存容器に移し冷蔵庫で保存する。
コツ・メモ
ミョウガや大葉を加えても美味しいです。
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