和食 2021.08.04 [wed]

美肌お豆腐サラダ

肌の健康に必要な野菜とたんぱく質が手軽に摂れる豆腐サラダです。

食材それぞれの美容成分を余すことなく活用しました。

豆腐に含まれる植物性たんぱく質は、肌にハリを与えます。

美肌にもつながると考えられている食物繊維はクルミに含まれており、腸内環境を整えます。

オリーブオイルは抗酸化作用によって肌をきれいに保ちます。

簡単に作ることができるので、肌の栄養補給にぜひ作ってみてください。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

197kcal

所要時間

5分

準備時間:
調理時間: 5分

材料

人前 +

木綿豆腐
200g
ミニトマト
20g
クルミ
10g

<ドレッシング>

1/3 小さじ
こしょう
少々
オリーブオイル
1 大さじ
きび砂糖
少々
レモン汁
少々

<その他>

バジル
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー197kcal
炭水化物3.5g
タンパク質8.2g
脂肪17.1g
飽和脂肪酸2.2g
多価不飽和脂肪酸7.6g
一価不飽和脂肪酸6.3g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量1g
カリウム223mg
食物繊維1.3g
糖質2.2g
ビタミンA30IU
ビタミンC0mg
カルシウム130mg
1.2mg

作り方

  1. 豆腐は水切りし、サイコロ状に切る。塩とレモン汁(分量外)をふり、しばらくなじませる。

  2. ミニトマトのヘタを取って水で洗い、水気を拭いてから食べやすい大きさに切る。

  3. 豆腐、ミニトマト、クルミ、バジルを和え、<ドレッシング>をかけていただく。

オリーブオイルは油です。摂り過ぎは体重増加の原因になるので注意しましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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