簡単！オクラのお浸し
調理 10分2人前夏
簡単にできて美味しい、オクラのお浸しです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- オクラ8本
- 塩小さじ1/2
＜合わせ調味料＞
- 水大さじ2
- 醤油大さじ1/2
- 白だし(動物性不使用)大さじ1/2
- 生姜（すりおろし）1片
＜トッピング＞
- 白すりごま適量
栄養成分
1人前あたり11kcalエネルギー
0.7gたんぱく質
1g塩分
1.1g食物繊維
69mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
オクラはガクの角の部分を一周むき、ヘタの堅い部分を切り落とす。 オクラに塩を振って手で転がし、板ずりをする。
保存容器に＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく。
鍋にお湯を沸かし、1を入れ3分程茹でる。
3をザルにあげ、熱いうちに2に入れ絡ませる。 保存容器に蓋をして冷蔵庫に入れて味をなじませる。
器に盛り付け、白すりごまをトッピングして完成です。
コツ・メモ
・ヘタのかたい部分だけ切り落とし、ガク周りをくるっとむくとオクラを無駄なくいただけます。
・オクラは板ずりをすると色よく茹で上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
今が旬のオクラを茹でて熱いうちに合わせ調味料につけるだけで、しっかりと味のしみた美味しいお浸しがお作りいただけます。隙間時間にささっと仕込んでおけば食卓の一品となり、冷蔵保存すれば作り置きもできる便利レシピです！