和食 2021.07.15 [thu]

旨辛!ゴーヤキムチ

あと一品欲しい時に簡単に作れる時短レシピです。

糖質オフできる上に、食物繊維がたっぷりなのでダイエットにも効果的です。

味付け不要で、誰でも簡単に作ることができます。

夏に旬を迎えるゴーヤは栄養価が高く、夏バテ予防に最適です。

ゴーヤのビタミンCで日焼け対策、食物繊維で腸の免疫維持、カリウムでむくみ解消をしましょう。

このレシピのキーワード

#作り置き

#夏バテ

#常備菜

#糖質制限

#電子レンジ調理

カロリー

66kcal

所要時間

5分

準備時間:
調理時間: 5分

材料

人前 +

ゴーヤ
200g
キムチ
200g
鷹の爪
2g
昆布粉末
適量
粉唐辛子
適量

<その他>

青唐辛子
少々
韓国のり
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー66kcal
炭水化物12.4g
タンパク質4g
脂肪0.5g
飽和脂肪酸0g
多価不飽和脂肪酸0g
一価不飽和脂肪酸0g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量2.2g
カリウム628mg
食物繊維5.8g
糖質6.6g
ビタミンA167IU
ビタミンC100mg
カルシウム63mg
1.1mg

作り方

  1. ゴーヤを水で洗い、両端を少し切り落とし、縦半分に切る。スプーンなどを使って、タネとワタを取り除き、薄切りにします。

  2. 耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで2分間加熱する。

  3. 加熱したゴーヤとキムチを混ぜ合わせる。

  4. 鷹の爪を小口切りにする。

  5. 野菜、鷹の爪の順に盛り付けて完成。

辛さが苦手な方は、キムチを減らして砂糖を入れると辛味が抑えられます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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