お弁当にぴったり 簡単ブロッコリーの塩麹和え
調理 10分4人前秋・冬
お弁当にも主菜の付け合わせにもピッタリな簡単な一品です。茹でて和えるだけと簡単レシピですが、塩麹のうま味がブロッコリーとよく合います。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ブロッコリー1個
＜A＞
- 塩麹大さじ2～3
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ1
- ブラックペッパー少々
栄養成分
1人前あたり45kcalエネルギー
3gたんぱく質
1.8g塩分
2.7g食物繊維
230mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でゆでる。
ボウルにAを合わせ、1を和える。
コツ・メモ
・ブロッコリーのほかにゆでた人参やじゃがいもじゃがいも、ミニトマトなどもよく合います。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
冷蔵庫で3～4日程度保存可能なので作り置きにもおすすめです。