和食
ピリ辛甘長とうがらし
甘長とうがらしを、炒めるだけでサッと作れる、ピリ辛の和風おかずにしてみました。ご飯が進む味付けで、お弁当の隙間おかずにも便利ですよ。お酒のあてにしてもよく合います。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#作り置き
#副菜
カロリー
45kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 甘長とうがらし | 4本 |
|---|---|
| 青ねぎ | 1本 |
| 生姜スライス | 5枚 |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 菜種油 | 1 小さじ |
| 七味 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 45kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.9g |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.16g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.56g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 231mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 2g |
| ビタミンA | 21IU |
| ビタミンC | 29mg |
| カルシウム | 19mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
甘長とうがらしは、種を取りざく切りに、青ねぎは小口切り、生姜スライスは千切りにしておく。
熱したフライパンに菜種油を入れ、中火で甘長とうがらしを1分炒める。
青ねぎ、生姜を入れて炒め、香り立たせる。
しょうゆを入れて混ぜ合わせたら、すぐ火を止める。
器によそい七味を振りかける。
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