蛇腹きゅうりのゆかり和え
調理 35分4人前夏
歯ごたえが小気味よい夏にぴったりな一品です。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- きゅうり2本
- 長いも100g
- ゆかり小さじ1
栄養成分
1人前あたり25kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.4g塩分
1g食物繊維
211mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
きゅうりは斜めに細かく切り込みを入れ、蛇腹に切る。 2㎝幅に切る。
難しい場合は、両端に箸をおいて切ると、切りやすくなります。
長いもは皮をむいて、1㎝角に切る。
清潔な袋に1、3、ゆかりを入れて、冷蔵庫で30分～半日ほどおく。
コツ・メモ
・長いもの代わりに大根やかぶでもおいしくいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
きゅうりを蛇腹に切るひと手間で、いつもと違ったおかずに変身します。目安として冷蔵庫で2～3日保存可能です。お漬物感覚でお召し上がり頂けます。