和食 2019.11.20 [wed]

きのことしょうがのしらたき入り炊き込みご飯

たっぷりのしょうがときのこで、簡単炊き込みご飯にしました。しらたきを細かく刻んで混ぜて一緒に炊くことでかさ増しされ、満足感もプラスされます!

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#主食

カロリー

210kcal

所要時間

50分

準備時間:10分
調理時間:40分

材料

人前 +

1合
エリンギ 40g
しいたけ 40g
えのきたけ 40g
しょうが 20g
絹さや 10g
1 大さじ
しょうゆ 1 大さじ
白ごま お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー210kcal
炭水化物44.4g
タンパク質5.1g
脂肪1g
飽和脂肪酸0.23g
多価不飽和脂肪酸0.36g
一価不飽和脂肪酸0.25g
コレステロール0mg
食塩相当量0.9mg
カリウム229mg
食物繊維2.7g
糖質41.8g
カルシウム28mg
0.8mg

作り方

  1. 米を研いで水に浸けておく。

  2. エリンギは短冊切り、しいたけはスライス、えのきは2cm長さ、しょうがは皮つきで千切りにする。

  3. しらたきは細かく刻む。

  4. 米の水を切り、炊飯器に移してしらたき、きのこ、しょうが、酒、しょうゆを加えて1合の線まで水を加えて炊く。

  5. 筋を取り茹でて斜めに切った絹さやを混ぜ、白ごまを振る。

炊飯の時間を含めて50分ですが、準備は短時間で出来るのでとても簡単です。しょうがときのこのだしで美味しくいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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