きゅうりのまぜ寿司
調理 75分2人前夏
さっぱりとサラダ感覚でいただける、爽やかなまぜ寿司です。水気を抜いてパリパリにしたきゅうりの食感をお楽しみ下さい。暑い季節や、食欲のない日にもおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 酢飯1合
- きゅうり1/2本
- しょうがスライス6〜7枚
- 大葉3〜4枚
- みょうが1～2個
- 油揚げ1/2枚
- 白ごま適量
栄養成分
1人前あたり320kcalエネルギー
6.7gたんぱく質
1.5g塩分
1.3g食物繊維
178mgカリウム
1mg鉄分
作り方
きゅうりは薄切りにして、塩ひとつまみ（分量外）をふって10分ほどおく。
大葉、しょうがを千切りにしておく。
みょうがは輪切りに、油揚げは短冊切りにする。
きゅうりを水で流し、両手で挟み水気を絞る。
きゅうりとしょうが、みょうが、油揚げ、白ごまを酢飯と混ぜて、器によそい大葉を散らす。
コツ・メモ
きゅうりの水気が残っていると水っぽくなってしまうので、しっかり絞って下さい。
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