和食
きゅうりのまぜ寿司
さっぱりとサラダ感覚でいただける、爽やかなまぜ寿司です。水気を抜いてパリパリにしたきゅうりの食感をお楽しみ下さい。暑い季節や、食欲のない日にもおすすめです。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
カロリー
320kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／ご飯を炊く時間： 1時間／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 酢飯 | 1合 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| しょうがスライス | 6〜7枚 |
| 大葉 | 3〜4枚 |
| みょうが | 1～2個 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 白ごま | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 320kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 68.1g |
| タンパク質 | 6.7g |
| 脂肪 | 2.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.79g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 178mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 81.5g |
| ビタミンA | 25IU |
| ビタミンC | 5mg |
| カルシウム | 37mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
きゅうりは薄切りにして、塩ひとつまみ（分量外）をふって10分ほどおく。
大葉、しょうがを千切りにしておく。
みょうがは輪切りに、油揚げは短冊切りにする。
きゅうりを水で流し、両手で挟み水気を絞る。
きゅうりとしょうが、みょうが、油揚げ、白ごまを酢飯と混ぜて、器によそい大葉を散らす。
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