和食
アボカドと長芋のサラダ
ほくほくの長芋とねっとりしたアボカドの、二つの食感を同時に楽しめる和風のサラダです。家飲みにぴったりな、ヴィーガン居酒屋メニューをお楽しみください。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#サラダ
カロリー
208kcal
所要時間
5分
準備時間： 5分／
調理時間：
材料
– 人前 +
| アボカド | 1/2個 |
|---|---|
| 長芋 | 50g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 海苔 | 1/3枚 |
| 菜種油 | 1 大さじ |
＜ドレッシング＞
| オリーブオイル | 1 大さじ |
|---|---|
| 酢 | 2 小さじ |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| きび砂糖 | 1つまみ |
| 山わさびすりおろし（あれば） | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 208kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 14.2g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 17g |
| 飽和脂肪酸 | 2.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 10.37g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.34g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 436mg |
| 食物繊維 | 3.5g |
| 糖質 | 10.5g |
| ビタミンA | 28IU |
| ビタミンC | 10mg |
| カルシウム | 12mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
長芋を1cmの厚さに切る。
長芋に片栗粉をまぶす。
フライパンに菜種油をひき、長芋を両面こんがりと揚げ焼きにする。バットなどによけておく。
ドレッシングの材料をボウルに混ぜておく。
アボカドをサイの目切り、長芋を半月切り、海苔を角切りにする。
ドレッシングで和える。
器によそい、海苔を散らす。
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