和食 2021.06.10 [thu]

レンジで簡単 茄子の辛子酢和え

暑い季節にピッタリの茄子の副菜です。簡単にレンジで作れます。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#電子レンジ調理

カロリー

43kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

茄子 2本
茗荷 1本

<A>

1 大さじ
醤油 1.5 大さじ
砂糖 1 大さじ
辛子 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー43kcal
炭水化物9.4g
タンパク質1.9g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール1mg
食塩相当量1.6g
カリウム233mg
食物繊維1.9g
糖質6.5g
ビタミンA5IU
ビタミンC3mg
カルシウム19mg
0.4mg

作り方

  1. 茄子はラップで包み、600wのレンジで4分~4分半程加熱する。

  2. 氷水に取り、冷やす。

  3. 茄子は水気をとり、手で食べやすい太さに割く。

    茗荷は千切りにする。

  4. ボウルにAをあわせる。

  5. 4に3を入れて和える。

・茄子の大きさにより加熱時間が異なります。くたっとするくらいまで加熱します。
・辛子の量はお好みで調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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