レンジで簡単 茄子の辛子酢和え
調理 15分2人前夏・秋
暑い季節にピッタリの茄子の副菜です。簡単にレンジで作れます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 茄子2本
- 茗荷1本
＜A＞
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- 辛子小さじ1
栄養成分
1人前あたり43kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
1.6g塩分
1.9g食物繊維
233mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
茄子はラップで包み、600ｗのレンジで4分～4分半程加熱する。
氷水に取り、冷やす。
茄子は水気をとり、手で食べやすい太さに割く。 茗荷は千切りにする。
ボウルにAをあわせる。
4に3を入れて和える。
コツ・メモ
・茄子の大きさにより加熱時間が異なります。くたっとするくらいまで加熱します。
・辛子の量はお好みで調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。