とうもろこしのかき揚げ

作り方

1. とうもろこしの身を包丁で削ぐ。

   

2. ボウルに薄力粉を入れてとうもろこしにまぶし、少しづづ水を加えて、軽くさっくり混ぜる。グルグルと回しすぎたり、捏ねないように。

   

3. フライパンにかき揚げが被るくらいの菜種油を入れて、170°まで熱する。 スプーンを2本使い、形を整えながら油の中に入れて揚げる。

   

4. キッチンペーパーなどで油を切る。