アスパラの焼きびたし
調理 10分2人前夏
足のはやいアスパラですが、調理しておけば数日は日持ちします。こちらのレシピでは、アスパラを焼いて昆布つゆとオリーブオイルに漬けるだけ、と簡単です。作り置きの常備菜としてもおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- アスパラガス4本
- 昆布つゆ（3倍濃縮）大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり42kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.49g塩分
0.7g食物繊維
108mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
アスパラを洗って皮をむき、グリルかフライパンで素焼きする。長いものは半分に切ってください。
保存容器に昆布つゆとオリーブオイルを入れ、アスパラが熱いうちに漬ける。30分ほどで味が馴染みます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
コツ・メモ
グリルの場合7～10分ほどで焼けます。フライパンを使う場合は中火であまり触らずに火を通してください。
漬け込む時間は調理時間には含みません。
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