和食
アスパラの焼きびたし
足のはやいアスパラですが、調理しておけば数日は日持ちします。こちらのレシピでは、アスパラを焼いて昆布つゆとオリーブオイルに漬けるだけ、と簡単です。作り置きの常備菜としてもおすすめです。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
カロリー
42kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| アスパラガス | 4本 |
|---|---|
| 昆布つゆ（3倍濃縮） | 1 大さじ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 42kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 3.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.25g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.49g |
| カリウム | 108mg |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 糖質 | 2.2g |
| カルシウム | 8mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
アスパラを洗って皮をむき、グリルかフライパンで素焼きする。長いものは半分に切ってください。
保存容器に昆布つゆとオリーブオイルを入れ、アスパラが熱いうちに漬ける。30分ほどで味が馴染みます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
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