豆腐のかば焼き風
調理 20分1～2人前
豆腐とおからを使って甘辛いタレで香ばしいかば焼き風です。
材料
1～2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆腐130g
- 生おから40g
- 片栗粉大さじ2
- のり1枚
- オリーブオイル適量
＜タレ＞
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 砂糖2g
- 昆布出汁50cc
栄養成分
1人前あたり148kcalエネルギー
6.4gたんぱく質
1.12g塩分
3g食物繊維
233mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
豆腐をしっかりと水切りする。
豆腐とおからを混ぜる。
海苔を食べやすい大きさに切る。
海苔の大きさに具を形成して両面に海苔をのせる。
フライパンに薄くオイルをぬり焼き目がつくように両面焼く。
フライパンに調味料を入れてとろみがつくまで加熱する。
とろみがついたら一度取り出したものと絡める。
コツ・メモ
・タレの量を倍に増やしてごはんの上にのせてかば焼き丼にするのもおすすめです。その時に昆布出汁は控えめにすると濃い味でごはんに合うと思います。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
豆腐をしっかり水切りしたものと生おからを混ぜることで、焼いたお魚のようなふっくらとしたジューシーさが出るようにしました。海苔をまくことでさらに磯の香りや味がお魚感を増してくれます。