和食 2021.05.13 [thu]

蕪ともずくの吸い物

トロトロのかぶとシャキシャキもずくのヘルシーな汁物です。

このレシピのキーワード

#汁物

カロリー

33kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

昆布だし 3カップ
蕪(大きめ) 1個
もずく 50g
長ネギ 1/4本

<A>

1 大さじ
みりん 1 大さじ
1 小さじ
醤油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー33kcal
炭水化物6g
タンパク質0.8g
脂肪0g
飽和脂肪酸0g
多価不飽和脂肪酸0.02g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量1.91g
カリウム317mg
食物繊維0.8g
糖質5.3g
カルシウム18mg
0.3mg

作り方

  1. かぶは皮付きのままいちょう切りにする。長ネギは小口に切る。

  2. 鍋に昆布だしを入れ沸かす。①を入れて柔らかに煮る。

  3. Aともずくを入れてさっと煮る。

・塩抜きの必要なもずくを使用する場合は塩を抜いてから使用してください。
・沖縄もずくのような太めのものが、歯ごたえがあっておすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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