免疫力アップ!里芋ボール

免疫力アップ!里芋ボール

調理 30分4人前~秋・冬

里芋とおからを使ったもちもちで里芋の部分はねっとりとした里芋ボールです。 里芋にはガラクタンという成分があり免疫力をあげてくれる効果があります。さらに食物繊維が豊富なので腸内環境を整え、免疫力を高めたり美肌などの効果があります。だんだん寒さが増していく時期は免疫力が落ちがちなので、里芋ボールを食べて免疫力をあげましょう。

材料

4人前~

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 里芋200g
  • おから100g
  • 片栗粉適量
  • 塩4g
  • コショウ適量
  • 油適量

栄養成分

1人前あたり
125kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.99g塩分
4.1g食物繊維
411mgカリウム
0.6mg鉄分

作り方

  1. 里芋の皮部分の真ん中に切り込みを入れて柔らかくなるまで茹でる。

  2. 皮をむき、潰す。

  3. おからと里芋と塩を入れて混ぜる。

  4. お好みの大きさに丸める。

  5. 片栗粉をまぶして、油でこんがりするまで揚げる。

コツ・メモ

・下味を付けているのでこのままでも召し上がれますが、食べる際はお好みの調味料で召し上がって下さい。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。