和食 2021.05.13 [thu]

かぶの葉っぱのふりかけ

栄養たっぷりの葉っぱをふりかけにしました。すりごまとも相性バツグンです。

かぶの葉は根の部分よりも栄養価が高く、中でもβカロテンやビタミンC、葉酸などを豊富に含んでいます。葉付きで売られている事の多い野菜なので、購入された場合はぜひ捨てずに有効活用しましょう。

このレシピのキーワード

#常備菜

カロリー

16kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

かぶの葉っぱ 1束

<A>

1~ 小さじ
すりごま 3 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー16kcal
炭水化物2.2g
タンパク質1.4g
脂肪0.6g
飽和脂肪酸0.09g
多価不飽和脂肪酸0.25g
一価不飽和脂肪酸0.19g
コレステロール0mg
食塩相当量0.77g
カリウム170mg
食物繊維1.6g
糖質0.6g
カルシウム137mg
1.2mg

作り方

  1. かぶの葉っぱはよく洗い、熱湯で茹でる。

  2. 冷水にとって、よく絞る。

  3. こまかく小口に切って、よく絞り、ボウルに入れる。

  4. 塩(分量外、小さじ1ほど)をして、もう一度よく絞る。

  5. Aを入れてよく和える。

・かぶの葉っぱの量で塩の量が多少変わります。味見をしながら調整してください。
・お好みでごま油や塩昆布を加えても美味しくいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら