ご飯のお供！納豆入りなめ茸
調理 10分4人前
ご飯にピッタリのなめ茸を納豆をプラスして作りました。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- えのき1袋
- 納豆1パック
＜調味料＞
- 醤油大さじ2強
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 酢小さじ1
＜トッピング＞※お好みで
- 刻みネギ適量
- 生姜（千切り）少々
- オクラ（茹でたもの）少々
栄養成分
1人前あたり55kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0.73g塩分
1.8g食物繊維
191mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
えのきは石づきを切り落としてから半分の長さに切り、根元を食べやすくほぐす。
鍋に1と＜調味料＞の材料全て入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら納豆を追加して煮る。
途中かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。（泡立つ様であれば、適宜弱火にしてください）
器に盛り付け、お好みで刻みネギをトッピングして完成です。 千切りした生姜や、オクラなどもよく合います。
コツ・メモ
・甘めがお好みの方はきび砂糖を追加したり、コクをプラスしたい場合は出汁を入れるなど、お好みでアレンジしてお作りください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ご飯のお供にはもちろん、お豆腐にトッピングしたり、大根おろしと合わせて小鉢料理にしたり、麺類に合わせても美味しくいただけます。
えのきと納豆だけあればパパッと作れるので、あともう一品欲しい時にも活躍できるお助けレシピです！