おからと長芋のベジハンバーグ

作り方

1. 芽ひじきは水で戻し、玉ねぎはみじん切りにしておく。

   

2. 温めたフライパンに油と玉ねぎを入れ中火で炒め、しんなりしたら塩と水切りした芽ひじきを入れて更に炒める。火を止めて粗熱を取る。

   

3. ボウルに☆と2を入れたらよく混ぜ合わせ、お好みの形に成形する。

   

4. 温めたフライパンに油と3を入れ弱中火くらいで加熱し、蓋をして蒸し焼きにする。 （片面3〜4分ずつ）

   

5. 鍋に＜ソース＞の調味料を全て入れて中火で加熱しひと煮立ちしたら、弱火にして★を合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

   

6. 器にハンバーグを盛り付け、ソースをかけたら完成です。