シンプルで美味しい！焼きそら豆
調理 15分3人前春
さやのままグリルしたそら豆を、色々な味つけで仕上げました。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- そら豆5本
＜トッピング＞
- 塩適量
- 胡椒少々
- 醤油麹小さじ1
- 豆乳マヨネーズ小さじ1/2
- 粒マスタード小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- レモン汁小さじ1/2
- カレーパウダー小さじ1/4
栄養成分
1人前あたり30kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
0.47g塩分
0.4g食物繊維
49mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
そら豆はさやのまま水で洗う。
魚焼きグリルに1を入れ、さやに焦げ目がつくまで10分程焼く。
焼きたては熱いので気をつけながらさやを開き、お好みのトッピングをしてお召し上がりください。 おすすめトッピングフレーバー例 ・塩＆胡椒 ・醤油麹 ・豆乳マヨネーズ＆粒マスタード ・オリーブオイル＆レモン汁＆塩 ・カレーパウダー＆塩
コツ・メモ
さやが黒くなるくらいまで焼いても、中の豆はじっくり蒸されて美味しくいただけます。ご使用されるグリルによって、焼き色を見ながら焼き時間をご調整ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
塩茹でしていただくことが多いそら豆ですが、さやごと焼くと中の豆が蒸されて旨味と香りが増し、とても美味しくいただけます。
今回はいくつかのトッピングでテイストを変え、色々な味を楽しめるように仕上げました。
そら豆は鮮度が大切なので、購入したら新鮮な状態でいただくのがおすすめです！