絶品！胡麻豆腐天ぷら
調理 20分2人前
外はカリっ！中はトロっ！と。そして外の衣につゆがしみてジュワッ。絶品てすよ！是非熱々のカリカリを食べてみてください。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごま豆腐1本
- 米粉30g
- 水40g
＜かけつゆ＞
- 精進出汁150cc
- 酒、醤油各小さじ1.5～
- キビ砂糖小さじ1/4～
＜薬味＞
- 小ねぎ（小口切り）適量
- ミョウガ（小口切り）少々
栄養成分
1人前あたり237kcalエネルギー
5.2gたんぱく質
1.19g塩分
0.1g食物繊維
5mgカリウム
0mg鉄分
作り方
米粉と水は混ぜ合わせておく。
ごま豆腐に1の衣をつける。
油で揚げる。
表面がカリッとしたらOK。 かけつゆをかけて熱いうちにお召し上がりください。 ＊濃いめの方が美味しいです。
コツ・メモ
ごま豆腐は柔らかいので油に入れた後表面がカリッとするまでお箸でつついたり返したりしない方が良いですよ。
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