長芋の海苔はさみ揚げ♪
調理 20分4人前春・冬
長芋のシャキシャキ食感と海苔の風味が美味しい、はさみ揚げです♪
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 長芋200g
- 焼き海苔2枚
- 小麦粉大さじ3
- 水大さじ4
- パン粉(動物性不使用)適量
- 醤油お好みで
栄養成分
1人前あたり72kcalエネルギー
2.7gたんぱく質
0.51g塩分
1g食物繊維
253mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
長芋は皮ごと5ミリ幅に切って、小さく切った焼き海苔を両面に貼ります。
ボウルに小麦粉と水を混ぜ合わせて、長芋を潜らせてからパン粉を付けます。
180℃の油でカラッと揚げたら完成です♪お好みで醤油を付けてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
長芋は皮ごと使う方が風味豊かに仕上がるのでお勧めです☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
長芋独特のぬめりには、たんぱく質の吸収を促進する働きがあると言われています。献立を考える際に上手に摂り入れると、ヴィーガン料理でもバランスよく栄養が摂取できます。