取り分け離乳食・かぶのゴマ味噌豆乳煮
調理 20分2人前春・秋
赤ちゃんが食べやすい野菜で作った味噌豆乳煮です。野菜が柔らかくなるまで煮たら離乳食用に取り分け、大人用と赤ちゃん用に調整してお作りください。赤ちゃんの手づかみ食べの練習にもいかがでしょうか？
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- かぶ100g
- 人参70g
- じゃがいも40g
- 無調整豆乳200ml
- 味噌小さじ1
- すりゴマ少々
栄養成分
1人前あたり84kcalエネルギー
5gたんぱく質
0.29g塩分
3.7g食物繊維
502mgカリウム ★
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
かぶ、人参、じゃがいもは1ｃｍくらいの大きさに揃えてカットします。 そして、かぶ・人参・じゃがいもを耐熱皿に移し、ふんわりラップをして電子レンジで600Wで2～3分加熱します。
小鍋に無調整豆乳と（1）を加えて弱火で煮ます。（沸騰しないように注意しましょう） 野菜が柔らかくなったら、味噌小さじ1/2を加えて煮込みます。そしたら赤ちゃん用に取り分けておきます。 残りは大人用として、さらに味噌小さじ1/2とすりごまをプラスして煮込み、ややしっかり目に味付けをします。
器に盛り付けたら完成です。
コツ・メモ
離乳食完了期（12～18カ月）を目安にしたレシピです。赤ちゃんの体質や様子に合わせて調整しながらお作りください。
手づかみ食べができるように食材は少し大きめにカットしました。大きい様なら食べやすい大きさに調整してください。
かぶの旬は春と秋です。離乳食にも旬を意識して取り入れると栄養面からも◎です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。