ヘルシーで美味しい♪細切りこんにゃくの照り煮
調理 10分4人前
細切りにしたこんにゃくを照り煮にした冷めても美味しい副菜をご紹介します。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- こんにゃく400g
- 白ごま大さじ1
＜調味料＞
- 醤油大さじ2
- 白だし大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
栄養成分
1人前あたり56kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
2.21g塩分
2.4g食物繊維
475mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
こんにゃくは食べやすい長さに細切りにします。
アク抜きの為、熱湯でサッと茹でます。
熱したフライパンに水切りしたこんにゃくを入れて、水分が無くなるまで乾煎りします。
3に、白ごまと調味料を加えて中火で味が染みるまで5分程度煮詰めたら完成です☆
コツ・メモ
こんにゃくを細切りにする事と、油は使わずに乾煎りする事で味が早く染み込みます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
味を染み込ませるのに時間がかかるこんにゃくですが、このレシピではこんにゃくを細切りする事で火の通りを早くし、時短で素早く味を染み込ませることが出来ます。忙しい朝のお弁当おかずや、お酒のおつまみにもとしてもピッタリな１品です。
また、こんにゃくはローカロリーで食物繊維も豊富なのでダイエット中の方にもおすすめのレシピです。