和食
エリンギと枝豆の炊き込みご飯
エリンギをたっぷり使った彩り豊かな炊き込みご飯です。
味をしっかり付けているので、このままおにぎりにしても美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#主食
カロリー
334kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 人前 +
| 米 | 2合 |
|---|---|
| エリンギ | 1パック |
| 冷凍枝豆 | 15房 |
| 人参 | 5cm(40g) |
＜調味料＞
| 醤油 | 3 大さじ |
|---|---|
| 昆布めんつゆ | 1 大さじ |
| 白だし | 1 大さじ |
| みりん | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 334kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 69.8g |
| タンパク質 | 8.7g |
| 脂肪 | 2.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.31g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.37g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 3.82g |
| カリウム | 340mg |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 糖質 | 67g |
| カルシウム | 14mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
エリンギは、一口大の薄切りにします。
炊飯器に研いだ米と調味料を入れてから2合の目盛りまで水を足します。
エリンギを上に乗せて、通常通りに炊きます。
炊きあがったら、枝豆を加えて混ぜ合わせたら完成です。
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