大豆ミートの肉味噌うどん
調理 15分2人前
生姜が効いた肉みそとうどんが良く合う１品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大豆ミート100g
- （水戻し不要ミンチタイプ）
- 長ネギ10cm
- おろししょうが1片分
- 植物油大さじ1
- うどん人数分
- 大葉4枚
- 水溶き片栗粉大さじ1～2
＜調味料＞
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 味噌大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 醤油小さじ1
- 水100ml
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり691kcalエネルギー
18.9gたんぱく質 ★
5.4g塩分
9.1g食物繊維 ★
238mgカリウム
1.1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
長ネギはみじん切りにします。
フライパンに植物油をしき、おろししょうがと①のネギを加えて弱火にかけます。
大豆ミートを加えて炒めます。
ボウルに調味料を合わせておきます。
③のフライパンに④の調味料を入れて、２分ほど中火で煮ます。
火を切り水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火をつけてとろみをつけます。
表示通りにうどんを茹でて皿に盛ります。
⑦のうどんに⑥の肉みそをかけて、刻んだ大葉をのせたら完成です。
コツ・メモ
水溶き片栗粉を加える時は、火を止めると上手にとろみがつきます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
大豆ミートを使い、ヘルシーでありながらもボリューム感を出しました。
肉みそは作り置きも可能なので、うどん以外にも豆腐やごはんと一緒にお召し上がり頂いても美味しいです。