昆布だしが美味しい☆からだ温まる「大根の雑炊」
調理 15分1人前冬
大根と葉を使って、昆布だし香る優しい味付けの雑炊です。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根2cm
- 大根の葉5cm
- ご飯1/2膳
- 水300㏄
＜調味料＞
- 白だし(動物性不使用)大さじ1
- ヴィーガン用めんつゆ大さじ1
- 昆布だし顆粒小さじ1/2
- 塩1つまみ
＜その他＞
- とろろ昆布適量
- たくあん適量
- 花あられ適量
栄養成分
1人前あたり218kcalエネルギー
5.5gたんぱく質
4.42g塩分
4.8g食物繊維
442mgカリウム
1.9mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大根と葉はみじん切りにします。
鍋に、水、大根、葉、調味料を入れて3分煮ます。
そこにご飯を加えて、汁気が無くなるまで5分ほど煮込んだら完成です。お皿に盛り付けて、とろろ昆布やたくわん、花あられを入れてお召し上がり下さい♪
コツ・メモ
ご飯を加えてからは、ご飯全体に水分が行き渡るようにヘラなどで混ぜながら煮詰めるのがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
朝食やお夜食、食欲のない時やダイエット中にもおすすめの１品です。
味付けを薄味にすれば赤ちゃんの取り分け離乳食にもなります。