ブロッコリーのごまみそレモン和え
調理 10分2人前冬
ブロッコリーをすりごまたっぷりの和え衣で和えました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ブロッコリー1房
＜A＞
- 味噌大さじ1
- すりごま大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 砂糖大さじ2～3
- 醤油大さじ1
栄養成分
1人前あたり141kcalエネルギー
9.6gたんぱく質
2.08g塩分
8.2g食物繊維
678mgカリウム
2.6mg鉄分
作り方
ブロッコリーは小房に分ける。
鍋に湯を沸かせて、柔らかく茹でる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。１を入れて和える。
コツ・メモ
・レモン汁はフレッシュの物を使うと風味がより良くなります。
・時間があれば、すりごまは一度乾煎りすると香ばしくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれています。熱に弱いと言われるビタミンCですが、茹でても十分量が残るといわれるブロッコリーは美肌には欠かせない食材の一つです。手軽にお作り頂けるこちらのお料理を食事にプラスすれば、効率よくビタミンを摂取できますよ。