千切り大根と人参の梅和え
調理 10分2人前夏
さっぱりとした味付けで、箸休めにもピッタリの副菜レシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根1/8本
- 人参5cm
- 梅干し1個
- 白ごま適量
- 大葉適量
＜調味料＞
- 白だし(動物性不使用)小さじ1
- 昆布だし顆粒小さじ1/2
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり23kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
0.93g塩分
1.5g食物繊維
204mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
大根と人参は、皮を剥いて千切りにします。大葉は千切りにします。
水を張ったボウルに1を入れて5分ほど浸したら、ザルにあけて水気を切ります。
ボウルに水切りした3、種を取って潰した梅干し、白だし、昆布だし顆粒、塩を入れてよく混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り付けて、白ごまをかけてお召し上がり下さい♪
コツ・メモ
大根と人参を千切りにする時は、お持ちであればスライサーで薄切りしてからの方が綺麗な千切りに仕上がります。
種を取って潰した梅干しと調味料は、予め混ぜ合わせておくと、大根と人参に絡みやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
疲労回復効果もある梅干しを使用して、日々の疲れを吹き飛ばしましょう！