ふんわり!アボカドと長芋の豆腐グラタン

作り方

1. 長芋は皮を剥き、1/3は1㎝の角切り、残りは擦り下りします。

2. アボカドは皮と種を取り除き、1㎝角に切り分けます。

3. ボールに豆腐（水切り不要）を入れて、潰しながら混ぜたら、昆布だし、昆布茶を入れて全体に馴染む様に混ぜます。1の擦り下ろした長芋を加えて、更に混ぜ合わせます。おからパウダーを入れてお好みの硬さに調整する。

4. 3に1の角切りの長芋と2を入れて混ぜ合わせます。

5. グラタン皿の半分くらい迄4を入れて、塩昆布を載せたら、残りの半量を入れます。2皿分、同じ工程を繰り返します。

6. 5の上にパン粉を全体に載せて、オリーブオイルを掛けます。

7. オーブンorトースターで焼き色が付けば出来上がりです。